RUTA GASTRONÓMICA

1.Las Rutas del Vino te embriagarán los sentidos. A través de las Rutas del Vino de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) te adentrarás en algunos de los territorios vitivinícolas españoles con más tradición. Las propuestas más interesantes son Ruta del Vino de Bullas en Murcia, del Jumilla (Murcia), del Vino de La Mancha, de La Rioja Alavesa, de las Rías Baixas, de Montilla-Moriles, de Navarra, del Ribeiro, del Somontano, del Tacoronte-Acentejo, del brandy del Marco de Jerez, del cava del Penedès y del Utiel-Requena.

2.Cantabria, un mar de sabores y aromas. El recorrido gastronómico por esta región va ligado a sus comarcas. La hermosa Bahía de Santander, la zona costera y el centro, la comarca de Liébana, La zona de Saja-Nansa, Campoo y Valderrible, Pas, Miera y Pisueña y los Valles de Asón y Soba. Cada una de ellas cuenta con sus platos y productos típicos. ¿Sabes dónde podrías comerte el mejor ollocántaro a la plancha? ¿Y dónde podrás degustar los sobaos más auténticos?

 

3. Andalucía, la diversidad a tu alcance. Sus platos beben de las materias primas de la región, rica en pescado en las zonas costeras y con variedad de frutas, hortalizas y carnes en las provincias del interior. Su gastronomía tiene huellas de la cocina árabe de al-Ándalus, por lo que las comidas especiadas y con toques de fusión están presentes en muchos platos. Los potajes de legumbres y verduras y los guisos de caza, junto a las formas de preparar el pescado configuran la esencia de esta cocina. El plato más universal es el gazpacho, sopa fría a base de tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite y vinagre, aunque existen otras muchas variaciones como son el salmorejo, la porra y el ajoblanco, todas ellas deleitarán el paladar más exigente.

4. Navarra, la buena mesa es casi obligada. La diversidad geográfica de Navarra tiene su reflejo en la gastronomía; los lácteos y los platos de caza del Pirineo dan paso al cordero o los vinos de la Zona Media y finalizan con la exquisita huerta ribera. Cada zona ofrece sus especialidades. Tampoco hay que olvidar la alta cocina en miniatura que constituyen los pinchos.

5. Galicia: la exquisitez que hace la boca agua. El marisco es un deleite en Galicia. Es sabroso, variado y abundante y podrás degustarlo fresco y preparado con gusto. No olvides pedir percebes y mejillones, sobre todo en los alrededores de la Costa da Morte (A Coruña) y en el norte de Lugo. En Mugardos disfrutarás del pulto a la mugardesa, aunque también en cualquier localidad gallega te chuparás los dedos con un plato de pulpo a feira. O Grove se conoce como el paraíso del marisco. En Muros y Noia son especialidades los berberechos y las almejas, aunque cualquier marisco que pidas será un manjar.